安德森谷酿造's Pioneering Past Points to Prosperous Progression

加利福尼亚Boonville,目前64度,晴天。空气很安静。绵羊在放牧。鹰和秃鹰在没有声音的情况下慢慢高高地飞过头顶。微风轻拂,温暖您背部的阳光。这是一个几乎冻结时间的地方-就像它的本地方言一样。 33岁的安德森谷酿酒公司(安德森谷酿造 Company)就位于101号高速公路的人迹罕至的地方,在128号高速公路的弯曲弯道上,这家啤酒厂一直在悄悄地酿造像 布恩特·琥珀, 波利科·帕莱夏至冬 与各种罐装鹅一起分发到39个州和十几个国家。但是随着新的音响技术人员加入乐队,事情将变得越来越响亮。

New CEO Kevin McGee's father purchased 安德森谷酿造 Company in December 2019 in a move 新学校报道 交易完成前8天。麦吉的父亲是唯一的股东。您可以在我们的交易初始报告中了解有关Kevin的更多信息,但本文旨在深入探讨Anderson Valley的未来。为此,我们还将研究啤酒厂已经走了多远,以更好地了解啤酒厂从这里继续前进的方向。

“我们会比以前更大声,”麦吉分享。 “液体不是问题。这个地方有深度和实质。”

最初的10桶啤酒酿造厂仍用作飞行员和R&D系统位于安德森谷酿造 Company的外部。

历史的深度

在美国,没有多少啤酒厂具有安德森谷酿酒的悠久历史或特色。由David Norfleet和Kim于1987年成立&安德森山谷(Anderson Valley)的肯·艾伦(Ken Allen)是美国首批酿造啤酒的20家酿酒厂之一。原始的10桶啤酒厂,仍用作R&今天的D酿酒厂被安装在Boonville市区的Buckhorn Saloon地下室,该镇在上次人口普查中的人口仅为1,035。如今,即使是最冒险的企业家或酿酒商也不会选择这种方式来建立啤酒厂,因为人口和物流不足,无法吸引游客进入山谷并从那里运送啤酒。

安德森山谷的第一批散装小桶卖给了大卫·基恩(David Keene),后者在同年在旧金山开设了一家名为Toronado的特色啤酒吧。您可能听说过,也许是当今世界上最著名的啤酒吧之一。正如酿酒大师法尔·艾伦(Brewmaster Fal Allen)所讲的那样,基恩(Keene)将从SF到Boonville行驶100多英里,以用一辆小型皮卡车来捡拾小桶。装完小桶后,卡车无法再爬回啤酒厂外的小山上。因此,安德森山谷的工作人员将帮助将卡车推过山顶,让基恩(Keene)在返回龙卷风的路上离开。

Fast Fact: Anderson Valley's Brother David DubbelBrother David Tripel are named for Toronado's David Keene.

在第一年,据报道安德森谷地售出了600桶啤酒。他们在1996年之前淘汰了原来的10桶系统,并在128号和253号高速公路的拐角处建造了一个新的30桶啤酒厂。仅仅两年后,即1998年,产量达到15,000桶,并开始建造双铜洋葱洋葱圆顶100桶&85桶啤酒酿造厂。这些是您今天通过安德森谷地的巨大窗户看到的来自巴伐利亚的青铜水壶。第一个100桶的水壶建于1959年,购自弗兰肯上弗兰德镇Bad Staffelstein。当位于Bad Staffelstein以东23英里处的Kasendorf镇听说邻居发现一些愿意拿起旧酿酒设备的美国人时,他们实际上将第二个85桶的水壶赠予了安德森山谷。自1961年以来,它一直服务于Kasendorf镇。

他们不像以前那样做。安德森谷(Anderson Valley)的两个“洋葱圆顶”铜水壶之一是在90年代中期从德国的一个小镇购买和进口的。

输入鹅

Brewmaster Fal Allen分享道:“从很多方面来说,戈斯都拯救了啤酒厂。”艾伦(与创立者艾伦斯无关)于2000年在安德森山谷成立。从2000年至2004年担任总经理后,他度过了几年的时光。 2010年,艾伦(Allen)返回布恩维尔(Boonville),此后一直在那里。在加入ABVC之前,艾伦(Allen)于1988年开始在Red Hook进行专业酿酒,然后在西雅图地区的其他演出中分别在Pike Brewing和Big Time Brewing工作。 “在这里酿造啤酒之前,”艾伦打趣道,“我以前从没听说过鹅。”

麦吉忍不住插话:“他很谦虚-法尔用鹅写这本书!”这是真的。

Fast Fact: Fal Allen literally wrote the book on gose. It's called GOSE: Brewing a Classic German 啤酒 for the Modern Era.

在2010年安德森山谷(Anderson Valley)卖给Trey White的那段时间里,他们的产量有所下降,然后在2012年以85桶批次的鹅的价格复活。高斯是一种温暖发酵,变酸和加盐的啤酒,起源于德国戈斯拉尔。

得益于创新的罐装和瓶装鹅系列,其中包括 金米(Yimk)& The Holy Gose, 血橙糖, G&T Gose布兰妮瓜,该啤酒厂在2016年生产了55,000桶。它还得到了完善的桶龄计划和与Wild Turkey Bourbon合作的推动。该程序为我们提供了广泛分发的BBA收藏夹,例如 波旁酒桶烈性黑啤酒, 巨大的射手, 野生土耳其老式桶龄G&T Gose.

旧事物中的新事物

艾伦(Allen)带领他去了酒廊品尝,并与我们分享了一些创新啤酒以及一些经典啤酒。在其余产品中脱颖而出的最新产品是 热带朦胧酸味.

热带朦胧酸味 is the newest packaged beer from 安德森谷酿造 Company.
这是一个用百香果,番石榴和香菜制成的水壶。

这种啤酒使用称为“马舌”的家庭文化。它如何得名是一个随机机会的奇妙故事。在安德森谷地(Anderson Valley)桶计划的早期开发中,这些桶共用一个马where,用来饲养马匹。传说中,一个学徒酿酒师错误地将其中一个桶存放在太近的地方。一夜之间,这匹马到达了围栏,将桶塞从桶中抽了出来,了一些发酵的农家啤酒。这位年轻的酿酒师第二天早晨在表演中将马匹捉住,并保守了他的秘密。也就是说,直到有一天从桶中品尝和取样。果然,暴露在马舌上的酒桶是酿造团队印象最深刻的酒桶。因此,年轻的酿酒师了解了这个故事,酵母文化的名字由此诞生。

马舌用来发酵新的 热带朦胧酸味。从热的一面看,这种啤酒就像安德森谷地的高斯啤酒一样开始。但是,在发酵过程中,加入了番石榴和百香果。最初,法尔·艾伦(Fal Allen)希望也使用橙子,这与他在夏威夷长大的POG饮料相提并论。但是橘子太甜了,使艾伦不喜欢这种混合物,配方也被改变了。

结果是酸味淡淡,易于饮用的酸啤酒,外观类似于许多朦胧的IPA。热带?检查一下朦胧?检查一下酸?检查一下在一罐多汁,清爽的啤酒中,三个非常有市场价值的啤酒描述符带有干爽的口感,让您流连忘返。可能会给啤酒厂的未来带来一些见识的新事物。

酿酒大师法尔·艾伦(Fal Allen)解释了整个圆锥形跳回过程,每一步标志性标志 布恩特琥珀色啤酒 经历了发酵的过程。

未来不需要修复

“我不会说,'我们在邦特需要更多的牛铃。'那只会让我混蛋。”

总统& CEO Kevin McGee

新任首席执行官凯文·麦基(Kevin McGee)花费了数十年的时间为新兴企业,甚至陷入困境的企业(主要是酿酒厂)提供咨询服务。他一直是肯德尔·杰克逊葡萄酒和杰克逊家庭葡萄酒的创始人兼首席执行官杰西·杰克逊的顾问和个人知己。在此期间,他帮助改善,维修,抢救甚至拯救了饮料行业的业务。

McGee分享到:“能够进入没有破损的东西,这真是太了不起了。” “以前我不得不介入并进行业务修复。现在我不必这样做。这里有很多有意义的角色。”

麦吉(McGee)与父亲以未公开的价格收购了安德森山谷(Anderson Valley)后,担任总裁兼首席执行官的角色。没有银行参与。没有投资者。这是现在的家族企业。麦吉说:“我是来让我父亲感到骄傲的。”

在某些方面,安德森谷酿酒的未来与过去很相似。对环境的承诺坚定不移。自2006年以来,该啤酒厂已安装了光伏太阳能电池阵列 可提供公司近一半的电力,峰值功率为125千瓦 太阳能。他们还设有现场废水处理厂,以回收和再利用水。酿造用水的相同水用于其28英亩的庄园,包括庄园种植的啤酒花。他们甚至是5次加州WRAP(减少浪费奖计划)的获得者。在业务酝酿方面, 布恩特琥珀色啤酒 经过压倒性的公众投票以及法官对这一荣誉的投票,它刚刚入选《旧金山纪事报》的名人堂。不要指望 布恩特 退休或变更。

麦吉开玩笑说:“我不会出来说,'我们在笨蛋中需要更多的牛铃。这只会使我成为一个混蛋。”

安德森山谷对可持续发展的承诺没有改变。

未来是灵活的

但是,时代在变,安德森谷(Anderson Valley)已准备好应对。随着包装形式的变化,安德森谷地已经进行了一些更改,更多的更改可能不会太遥远。您仍然会找到瓶子和罐头 布恩特, 巴尼平底鞋, 老式的 以及所有收藏夹-但它们可能看起来有些不同,因为研究和工作已经在进行探索,以将他们的bahl steinber(从Boontling译为“好啤酒”)放入16盎司和19.2盎司的罐子中,并装入更细的瓶子以提供更多特色产品。优质的桶装陈酿啤酒可能会在500ml瓶装且带有更多触感的包装中看到。

麦基说:“我们希望使我们的啤酒比以往更便携。” “这是背包啤酒。人们应该能够打包一些东西,然后把它们粉碎然后再打包进去。无论冒险将带到哪里,您都应该能够将它们放入背包中,并随身携带。”

“如果您喝完我们的一种啤酒,不想再喝另一种啤酒,”酿酒大师艾伦说,“那么,我们就错过了分数。”

Boonville的Anderson Valley的未来还包括更好地利用其现有设施。多年来,洗手间上的标牌上写着“游客中心”。对于McGee来说,这2个字的词组代表了他计划留下的思维方式。

他说:“我们不是在其他地方停下来。”人们应该计划定居一段时间,并享受酒吧般的氛围,啤酒花园和高尔夫球场。”麦吉(McGee)的愿景是为宽敞的盥洗室空间提供更多的公共场所感觉。每天的工作时间已经延长,正在探索提供食物的选择。最终,McGee将28英亩的土地视为每天进行更多社区建设并举办更多活动,节日,聚会和聚会的场所。

麦吉和艾伦都表示,公共关系,传播和市场营销都是老兵逃避的事情。尽管安德森山谷酿酒公司(安德森谷酿造)处于许多时尚趋势,业务发展,环保计划和物流突破的最前沿,但仍经常引起轰动。麦基(McGee)力图填补以前从未存在过的公司内部的角色-市场营销和品牌经理的角色。 北湾商业杂志.

尽管对安德森谷地的许多想法,抱负和整体愿景似乎并非一成不变,但也永远不会如此。该啤酒厂经历了许多风风雨雨,恢复了几乎灭绝的啤酒风格,并创新了包装和分销渠道,从而使它们仍然是美国排名前75位的啤酒生产商之一。这些变化和创新中有许多在先前的领导下悄然发生,但希望安德森谷的新篇章能引起一些轰动。

这是为了给基米(Kimmie)已知的最粗麻布的斯坦伯(Stanber)披上一件长长的日本尺码,而别无他物。

可以确认。

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