永无止境的霾IPA填补了低ABV的霾热

结石 Brewing大胆地加入了新的易于使用和朦胧的苍白类别 结石 Neverending Haze IPA 以4%的绝对值我们大胆地说,是因为Stone一直以来都是极端极端,专注于高abv的骄傲,并且常常嘲笑清淡的啤酒。但是行业正在发生变化,Stone在Tropic Thunder Lager和降低麸质的Delicious IPA等其他优惠方面做得很好。

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这里没有冒烟–这种啤酒很特别。这是您在Stone上看到的最朦胧的图像。它的酒精含量异常低,酿造团队的酿酒师通过提供独特的浓烈风味(Stone),将Trifecta钉牢。各个部分的总和是无休止的好时光。更重要的是,这款啤酒是2020 结石 Pilot系列计划中的第一款啤酒,这是三款特别发行的啤酒,正在试制中,可放入 结石’s full-time lineup of beers.
 
结石 Neverending Haze IPA明显朦胧和金黄色,散发出橙皮的潮湿香气和花香。柑橘和橙子的酸味非常强烈,其次是燕麦,菠萝,杨桃和甜草莓蜜饯。像所有执行良好的模糊IPA一样,由于添加了烤麦芽和燕麦,因此口感宜人。口感干燥,丝毫没有苦味(很少的Stone会忘记它的根),而恰到好处的酸味可以使您恢复活力并恳求另一口。
 

那么,团队是如何梦想着这样的灵魂表现经历的呢?除了疯狂的技能外,功劳还在于……酵母。小批量酿造高级经理&创新史蒂夫·冈萨雷斯(Steve Gonzalez)一直在尝试不同的酵母菌株,最近使用了一个有着数百年历史但仍可买到的挪威菌株Voss Kveik,该菌株产生强烈的橙色柑橘香气,补充了马赛克和Citra啤酒花强烈的水果香气和风味。这是一次全程旅行。
 
结石 Neverending Haze IPA是一种特殊发行的啤酒,有12盎司六包装和12包装罐装,起草日期为2019年12月16日当周,在加利福尼亚州和全国2020年1月1日开始。因此,尽管有很多关于永无止境的美好时光的谈论,但这种啤酒  几个月之内就能和平解决-除非它为那个令人垂涎的全年景点赢得了足够的爱。

要闻速览

名称:  结石 Neverending Haze IPA
发布日期:  
加利福尼亚州:2019年12月16日所在的周
国家:2020年1月1日所在的周
网页:  结石brewing.com/ 永无止境
统计:  4% ABV
可用性:  结石 飞行员系列特别发布
打包:  12盎司六包装罐,12盎司12包装罐& draft
寻找啤酒:   Find.stonebrewing.com

品酒笔记

出现:  金橙色,雾度可见,带有紧密的白色泡沫头
香气:  潮湿,桔皮,花香,淡淡的青柠叶,白胡椒,蓝莓和杜松
味道:   前调是强烈的橙和酸橙,然后是燕麦,柠檬,菠萝,杨桃和草莓蜜饯
口感:  酒体中等,味thickness浓郁,酸味浓郁。最后,清爽爽口。

食品搭配

入门者:  松露奶酪Hassleback土豆*,中式排骨*,生猪肉卷和生菜卷,Jardinière
汤和沙拉:  水果山羊沙拉*,青木瓜沙拉,德国土豆汤,白豆汤
主修课:  Stone Brewing Medianoche *,绿色智利鸡肉玉米粉蒸肉,摇牛(Bo Luc Lac),Misir Wat(埃塞俄比亚香料红扁豆)
甜品:  草莓酥饼,墨西哥胡椒石灰芝士蛋糕,油条,罗勒冰淇淋卷,薄荷& Lemon
文摘:
……另一颗永无止境的雾霾IPA……ABV仅为4%!

*菜单项位于  石酿世界小酒馆& Gardens – Escondido and 石酿世界小酒馆&花园–自由站
 

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