俄勒冈州的淘金热老k游戏大厅赢得了2021年老k游戏大厅杯

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工艺马耳他公会 (CMG)宣布了2021年老k游戏大厅杯的获胜者,以及年度老k游戏大厅鞋底奖的获得者。俄勒冈州贝克市 淘金老k游戏大厅 是今年的大赢家,在两个评委类别中都获得了金牌。

虚拟颁奖典礼已经播出,并作为2月12日参加人数最多的Craft Malt Conference的结局进行了现场直播,来自世界各地的老k游戏大厅爱好者和精酿啤酒爱好者齐聚一堂。 


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2021年是CMG首次虚拟主办该会议,而公会第一年就向国际老k游戏大厅制造厂开放了这种独一无二的竞赛。来自七个国家,17个州和一个省的28个老k游戏大厅馆共提交了46个条目。总体而言,今年的报告涵盖了29种不同的老k游戏大厅大麦品种。

2021老k游戏大厅杯大奖 评估在两个月内分三个阶段进行。老k游戏大厅厂将样品发送到 蒙大拿州立大学的大麦老k游戏大厅& Brewing Quality Lab,研究人员在其中进行了质量控制分析,以确保每个条目都符合竞争的类别标准。然后,合格样品在美国和加拿大的17个不同评审点进行了陡峭的热感官评估。法官们通过感官软件DraughtLab报告了诸如香气,风味和香气等感官数据。 DraughtLab团队是比赛的持续合作伙伴。

在最后一轮中,其他评审团评估了每个类别中的顶级老k游戏大厅,以确定最佳获胜者。法官检查了每种老k游戏大厅的分析证书,并进行了进一步的热陡感官评估,以决定世界上最好的手工老k游戏大厅。共有83名法官共同努力,确定了以下获奖者: 

比尔森老k游戏大厅  

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苍白的老k游戏大厅  

2021老k游戏大厅杯冠军

淘金老k游戏大厅  荣获最佳展示奖,并成为第一个在单个季节中获得两枚金牌的老k游戏大厅屋。 

老k游戏大厅奖

老k游戏大厅鞋底奖是对那些以手工老k游戏大厅的领导才能,无私和慈善管理而著称的个人的荣誉。该奖项以纪念Grouse Malt House的共同创始人William Soles命名。 2021年老k游戏大厅鞋底奖的获得者是保罗·史瓦兹(Paul Schwarz), 北达科他州立大学植物科学系的发芽大麦品质 in Fargo, ND. 

“ Paul教了许多现在从事老k游戏大厅,酿造和食品科学行业的学生,​​尤其是关于农作物病害,啤酒涌入和老k游戏大厅质量分析的手工艺老k游戏大厅制造,”他说。 戴夫·托马斯(Dove Alley Brewery)的酿酒师荣誉啤酒。 “我亲眼目睹了保罗超凡能力,可以在偏僻的道路上以60英里/小时的行驶速度从开着汽车的车窗发现谷物谷物的品种,质量和发育阶段或疾病!”

CMG执行董事Jesse Bussard表示:“施瓦茨(Schwarz)的农业贡献以及老k游戏大厅杯获胜者的出色最终产品,都在不断提升手工老k游戏大厅,这是全球手工酿造商和酿酒商至关重要的附加值。” “反过来,它们有助于确立风味的重要性,可持续的供应链以及饮料行业及其以外社区的参与。” 

Craft Malt Con 2021

今年,通过Crowdsource进行的虚拟形式使来自六大洲,15个国家和36个美国的265名与会者和30名发言人参加了世界上最便捷的手工老k游戏大厅教育。 

CMG向所有2021年获奖者表示祝贺,并对所有演讲者,赞助商和参与者表示感谢。 





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