Burke Gilman Brewing的Phil Pesheck赢得了Glen Hay Falconer基金会奖学金

Glen Hay Falconer基金会今年宣布了一项杰出的优秀申请者酿造奖学金获得者。

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的Phil Pesheck 伯克·吉尔曼酿造公司 尽管流行病肆虐,但华盛顿州的表现仍然不错。十月,Pescheck因其新鲜的Hopotheosis朦胧帝国IPA被评为美国2020年最跳跃啤酒的Alpha King冠军。大约在同一时间,伯克·吉尔曼酿酒公司(Burke Gilman Brewing Co.)在美国啤酒节上赢得了Hopsplainer竞争激烈的Juicy或Hazy Imperial IPA类别的金牌。现在,他已被指定为 Glen Hay Falconer基金会的 年度酿造奖学金。

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菲尔(Phil)将参加2021年美国啤酒商协会密集酿造科学&工程课程从2021年1月到2021年6月。ABG课程是一个为期22周的远程教育课程,在佛蒙特州的Middlebury进行为期最后一周的住宿指导。该课程涵盖了啤酒生产和质量保证的所有基础知识,并特别着重于实际问题。

菲尔·佩塞克是伯克·吉尔曼酿造公司的首席酿酒师,三年前,他在太平洋西北地区的许多著名啤酒厂工作后加入。菲尔(Phil)是伯克·吉尔曼(Burke Gilman)成功的重要组成部分,为众多地区和国家奖项做出了贡献。甄选委员会成员指出了Phil的热情和奉献精神,他说:“ Phil对手工艺酿造事业的承诺给我留下了深刻的印象,他从工作中学习,直到他自己成为一名首席酿酒师。他对酿造的热情和通过更正规的培训提高技能的愿望使他成为获得酿造奖学金的理想人选。”菲尔(Phil)的天生好奇心和热情显而易见,因为他不断地研究,聆听数小时的播客并酝酿无数次小批量实验。 “通过内化这一知识,Phil能够使用独特的技术和方法成功地酿造出各种风格,”评选委员会另一位成员补充道。

菲尔(Phil)的学习和发现事业为他提供了良好的服务,但ABG课程将为更深入的科学和技术理解奠定坚实的基础。秉承Glen Hay Falconer基金会的精神,Phil热情地利用自己的经验和知识来帮助发展中的酿酒师。甄选委员会的另一位成员总结得很好:“菲尔起初的谦卑背景令人钦佩,他的使命是为年轻的酿酒者提供更多的机会,这与甄选委员会产生了共鸣。欢迎来到菲尔基金会。”

美国酿酒师协会是工艺酿酒行业的一所一流学校,致力于提供全面的学习经验,重点是酿酒工艺师在工艺酿造环境中面临的技术,科学和运营问题。今年是Falconer基金会与美国啤酒商协会合作的第十一个年头。我们对ABG长期以来对基金会的酿造教育奖学金计划的支持表示最深切的谢意。

与我们一起感谢鲍勃·克雷格(Bob Craig)的甄选委员会,鲍勃·克雷格(Bob Craig),步行者酿酒公司的创始人,所有者和酿酒师,克里斯蒂安·埃丁格,Hopworks Urban Brewing的创始人兼酿酒师,艾伦·摩恩,自由作家&精神和《西北酿酒新闻》的前编辑,《美国啤酒杂志》的高级专栏作家,《 21世纪修正啤酒厂》的Brewmaster和联合创始人Shaun O'Sullivan,以及《美国啤酒协会》的所有者和首席讲师Steve Parkes,他们做出了艰难的决定从一群才华横溢,才华横溢的应聘者中选出一个收件人。

自2004年以来,Falconer基金会已授予47项奖学金,致力于促进工艺酿造行业的知识和专业技能,以纪念和纪念Glen Hay Falconer。有关Glen Hay Falconer基金会的更多信息,请访问 www.glenfalconerfoundation.org 并在Facebook上关注我们。

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