发酵啤酒发布桶龄的农场四和帝国烈性黑啤酒

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俄勒冈州胡德河 发酵酿造公司 在500毫升蘸蜡的瓶子中有两种新的桶装和瓶装啤酒。啤酒厂现已开始提供Ferment Farm Quad和Ferment Imperial Stout,并且数量有限。

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Ferment Farm Quad是一款丰富而层次丰富的四重奏,首先是五种欧洲最具标志性的麦芽的谷物账单,然后是比利时的深色甜菜甜菜糖浆。经过少量的欧洲酒花酿造之后,啤酒厂用白河农舍菌株,比利时修道院菌株和香槟酵母发酵啤酒。在法国酒桶中搭配Brettanomyces花费数月的时间,就会形成深铜啤酒,其中充满了丰富的果味酯,可可,咖啡,干果和snap的布雷特啤酒(ABV为10.7%)。

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发酵帝国烈性黑啤酒具有深厚的传统和神话色彩。最初是由英国啤酒酿造厂为俄国沙皇制作的,这是工艺啤酒风格的大胆君主,带有咖啡,干果,多汁的浆果,皮革,熏制的烟草,葡萄酒和橡木(11%ABV)的香气。

“我们对今年的优质产品感到非常兴奋,” 发酵酿造公司的Brewmaster的丹·彼得森(Dan Peterson)说。“一年中的这个时候在啤酒厂特别有趣,因为我们可以品尝和混合一直在桶中静置的特殊啤酒。一年–就像假期中的礼物包装一样。我们的日子充满了瓶子调理,贴标签和蜡浸,而酿酒厂则充满了蒸制的法国橡木桶和大胆,复杂的传统啤酒的香气。

发酵酿造公司目前开放给户外座位,并于下午12点至9点在其位于Hood Hood Portway Avenue 403号的啤酒厂经营外卖窗口。在工作日和上午11点至晚上9点在周末。在二楼品酒室的窗户上订购啤酒,食物和康普茶,在啤酒厂的露台上享用,或者在线订购或致电品酒室进行。波特兰和胡德河地区的当地瓶装商店都提供发酵啤酒。

关于发酵啤酒公司
发酵酿造公司成立于2018年,最初是位于俄勒冈州Hood River的20桶啤酒酿造和品酒室。该公司以对发酵技术的欣赏而生,以提供现代啤酒厂和品尝室体验而自豪,该体验将传统的农舍技术与具有前瞻性的科学方法融合在一起。 Ferment提供了独特的啤酒和康普茶类产品,它们可以挖掘哥伦比亚河峡谷的狂野地形以寻求灵感。

FermentBrewing.com
@FermentBrewing



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