运动酿造团队与波特兰厨师一起参加NA AfterShift IPA

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 顶级厨师大师冠军和电视美食巨星Chris Cosentino(现为 野兔 在PDX市中心)与 运动酿造 搭配独特的无酒精IPA,配以月桂叶和柠檬马鞭草。在其25年的职业生涯中,Cosentino一直是一名专业的山地车手,餐厅主厨和慈善家,但他将其在厨房中的经验用于这种独特加香料的限量发行啤酒的设计-Shift IPA之后。

在厨房里漫长的日日夜夜之后 “after shifts” for @ChefChrisCosentino 。餐饮业辛勤工作的心态意味着一天变成另一天,从而导致抑郁和焦虑。成功是有代价的,而Cosentino知道这一点。

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限量发行的IPA, AfterShift是一种酥脆而复杂的啤酒,它源于厨师和啤酒酿造者之间罕见的友情—打破规则者和品味制造者的勾结,带来前所未有的成功。 AfterShift令人耳目一新 柠檬马鞭草和月桂叶的混合,使Cascade啤酒花更具活力。由小黑麦和有机维也纳品种制成的精美麦芽轮廓为啤酒花和香草的自信而芳香的交响曲提供了佐证。结束是明亮和泡腾的新鲜气息,芬芳和令人垂涎。

 

“饭后轮班是一个非常独特的时期。匆忙结束了,人们开始松懈。这都是休息一下。对我来说,让后班不喝酒更有效,因为将酒精与精神保健药物混合就像在往火里加汽油一样。” Cosentino说。 “我总是对混合口味有疯狂的想法,以创造口味记忆。 AfterShift将杜松子酒中的植物药,香槟的泡腾剂和出色的IPA的辛辣味混合在一起,创造出与食物搭配得很好的风味。优质啤酒应该补充食物而不是掩盖它。”

正如Cosentino在上班后发现可以喝无酒精啤酒来保持平衡一样,骑自行车一直是生活中不可或缺的一部分。作为24小时耐力赛全盛时期的职业山地车手,Cosentino感到安慰,可以轻松度过难关,以找出自己的极限所在。

Cosentino说:“我所做的一切都在尽我所能地推动自己。我认为这与我的大脑在小时候就受伤有关。 “’我已经了解到生活是关于一致性,不影响您的信念和贯彻始终的。这是投入时间和精力去实现目标的时候,那才是真正有趣的时刻。 AfterShift对我来说就是一个例子,它限制了精酿啤酒所能达到的极限。”

运动酿酒公司联合创始人约翰·沃克(John Walker)与厨师科森蒂诺(Cosentino)共同创建了食谱,他说: “当我不做饭时,我正在做饭。和克里斯才华横溢的厨师一起工作真是令人难以置信的经历。他确切地知道如何传达他在这次合作中渴望的风味,并且他的投入使AfterShift与其他运动啤酒完全不同。”

 

事实是我喜欢啤酒的味道,所以我没有喝饮料的成分。” Cosentino说。 “给人们一种选择真是太了不起了,因为没人会因为不喝酒而感到被排斥。 AfterShift提供了啤酒爱好者认可和想要的风味,而不会后悔。”

 

与Cosentino的合作不仅仅涉及啤酒,还扩展到了特别设计的包装,该包装具有从厨师的纹身中拍摄的图像。图像包括铲子,叉子和刀子。

 

Athletic将于11月16日在AthleticBrewing.com上发布限量版AfterShift。

 

美国的无酒精啤酒市场在2019年激增至1.32亿美元,尽管出现了大流行,但在2020年仍将以40%的速度增长。今年5月,Athrice Brewing超过了其2019年的酿造水平。仅在运营的第三年,该公司的酿酒厂总部就位于康涅狄格州,酿酒厂的容量就超过了12,000桶,酿酒厂通过在圣地亚哥的新工厂增加了125,000桶来扩大产能。

 

被《快速公司》杂志命名为 到2020年,“全球最具创新力”公司的精酿啤酒爱好者可以在Total Wine和Whole Foods等主要零售商处找到Athletic Brewing的革命性Upside Dawn Golden Ale,Run Wild IPA,Cerveza Atletica(Copper Ale)。 Athletic还直接向以下地区的消费者发货  www.athleticbrewing.com  在这里,运动啤酒爱好者可以购买Athletic的全套旗舰,时令和特色啤酒产品,还可以加入啤酒商的订阅产品-The Athletic Club。

 

关于克里斯·科森蒂诺

 

克里斯·科森蒂诺(Chris Cosentino)是热情的厨师,骑自行车的人,作家和慈善家,以其创新的可持续饮食方法和对冒险的追求而闻名。 Cosentino掌握了全动物烹饪和手工腌制肉类的艺术,以及受其曾祖母Rosalie的启发而启发的经典意大利烹饪。 Cosentino继续提高人们对可持续饮食的认识,认为所有人都应该获得健康食品。 这种信念经常出现在他的慈善事业中,包括与“大厨无饥饿”和“世界中央厨房”一起举办的活动。

 

Cosentino是罗德岛州人,毕业于约翰逊的烹饪课程&威尔士大学。他在两个海岸都磨练了烹饪技巧,并尽可能多地参加烹饪冒险活动以扩展自己的知识。露面后,他上升为名人厨师 下一个铁厨师,厨师VS城市,  和   美国铁厨师   在赢得BRAVO之前   顶级厨师大师  第4季,为迈克尔·J·福克斯基金会(Michael J. Fox Foundation)的帕金森研究筹集了141,000美元。

 

Cosentino对冒险和竞争的追求远远超出了厨房。他在20多岁时就成为了超级耐力自行车赛车手,并继续通过冒险骑行和碎石赛车来突破极限,有时甚至在比赛结束时为竞争对手做饭。

 

Cosentino创立了旧金山著名的Cockscomb餐厅,并且是该餐厅的共同所有者和厨师。目前的项目包括波特兰的Jackrabbit,纳帕谷Las Alcobas的Acacia House和休斯顿的Rosalie。当他不做饭时,可以发现Cosentino骑自行车,滑雪或与妻子和儿子在旧金山在家中放松身心。

 

关于运动酿造

 

运动酿造公司正在为现代活跃的成年人重新设计啤酒。他们的美味运动精酿啤酒让您享受精酿啤酒的清爽口感,而无需喝酒或解酒。您可以随时随地享受它们,并保持健康,活跃和最佳状态。这就是他们首先开始酿造它们的原因。通过在东西海岸的定制啤酒厂,他们的阵容赢得了整个行业的赞誉,即使是使用全强度啤酒,也包括2020年“世界啤酒奖”的“狂野奔跑”金牌。最重要的是,作为运动酿造的一部分 “两步走”倡议将所有销售额的2%捐赠给支持健康,户外,积极生活的事业和组织。

 

无论您是决定终身戒酒,还是只喝一杯酒,Ahletic Brewing Company都可为您提供无损享受的选择。

 

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