费尔岛酿造发行了3款新的橡木桶陈年水果啤酒

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华盛顿的西雅图农舍式酿酒厂 费尔岛酿造 宣布了三个新的瓶子发布:Tove,Eleanor和Claude。尽管它们只是在一月份才正式开业,但费尔岛还是收集了令人印象深刻的橡树时代混合啤酒,啤酒花和酸酒。自大流行开始以来,费尔岛便装瓶并包装了所有包装啤酒给华盛顿居民,其中包括这些最新版本。


托夫

橡木色的淡啤酒,配以黑莓。

6.7%ABV || 375mL瓶 [no draft]
批处理:一个||包装:2019年12月


托夫 是Fair Isle系列水果农舍淡啤酒中发布的第一款啤酒。该方法是简单和约束之一。 托夫 啤酒既能表达啤酒酿造者对水果的喜爱,又具有透明性,可以使基础啤酒的细微差别散发出来,同时兼顾酸度和细菌性。

托夫 由2019年5月与Skagit Valley Malts和Yakima Chief Hops酿造的基本农家啤酒制成,然后于2019年8月被转移到一个橡木punch,并配以华盛顿州Snohomish的Hima Nursery and Farms的黑莓。托夫(Teve)为费尔岛(Fair Isle)的开张而在选秀上作了简短介绍,但此后花了五个月的时间进行调节。

干燥,带有水果甜味,Tove带有明显的黑莓味,回想起您祖母可能会吃的硬糖。
 

埃莉诺

一种橡木老麦酒,配以老练的接骨木浆果。
6.6%ABV || 375mL瓶& draft pours
批处理:一个||包装:2月20日


埃尔霍恩夫人,请把你的木头给我
我会给你我的
当我变成一棵树时。” -凯尔特人的传说 


埃莉诺(Eleanor)是费尔岛(Fair Isle)的第二批啤酒,这一系列啤酒将在他们的一系列水果农舍淡啤酒中发布。虽然托夫的酸味有所节制,但埃莉诺的坚定酸度与突出的果味相得益彰。结果是干燥的农家啤酒,带有石榴,樱桃和覆盆子的香气,然后是肉桂和丁香的香料,并带有朴实的底色。 


啤酒厂的朋友兼民族植物学家亚历克斯·哈威尔(Alex Harwell)去年夏天从卡斯卡德(Cascades)收获接骨木浆果,并在费尔岛(Fair Isle)的朋友们的帮助下,手工处理了这些浆果,并将它们添加到一个单一的香菇中。 埃莉诺 由他们于2019年5月与Skagit Valley Malts和Yakima Chief Hops酿造的基本农家啤酒制成,然后于2019年8月被转移到橡木桶中,并与接骨木浆果一起发酵了五个月,然后包装。


克劳德

橡木陈酿的淡啤酒,配以白桃子
7.0%ABV || 375mL瓶 [无草稿]
批处理:一个||包装:2020年3月



克劳德(Claude)是费岛(Fair Isle)系列果园啤酒中发布的第三种也是最后一种啤酒,其果酒来自2019年的收成。 克劳德(Claude)展现出桃子,香草和烤杏仁的精致香气 by a bright acidity.

酿酒商喜欢白桃如何补充 他们家的酵母文化,但橡木的单宁结构柔软 brings exciting new 这批克洛德 

克劳德(Claude)由他们于2019年5月与斯卡吉特山谷麦芽酒(Skagit Valley Malts)和亚基马(Yakima)首席啤酒花酿造的基础农家啤酒制成,然后于2019年8月转移至 橡木,辅以白桃子 for seven 包装前几个月。

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