Anchor Brewing重塑了2020年的经典圣诞啤酒

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2020年发行 Anchor Brewing的 圣诞啤酒将是迄今为止最黑暗,最坚固的版本,因为该类别的加利福尼亚州旧金山先驱们尝试在经典的冬季保暖器上进行重大的新更改。 Anchor Christmas Ale是第一个冬季酿造的工艺啤酒,于45年前以Pale Ale的形式发布。它很快就变成了加香料的棕色啤酒,树立起了冬天的啤酒模,从那以后一直保持这种状态,每年都带有秘密的香料混合物,但都带有相同的基础啤酒。今年的圣诞节麦芽啤酒(Ale)已提高到7%的平均酒精度,它的灵感来自s's mores的炉边零食,它是一种奶油色,更浓烈,更像烈性啤酒的基础啤酒。

连续第46年,Anchor Christmas Ale回来了,但这一次是节日口味的巧克力,烤棉花糖和全麦饼干。将其旋入玻璃杯中,会出现咖啡因色的头部,以及新鲜咖啡和黑巧克力的香气。尽管确切的特殊成分至今仍是秘密,但您可能可以从描述中猜出其中的一些。


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2020年,Anchor Brewing Company发生了另一项重大变化,他们有了一个名为Tom Tomley的新酿酒师。尽管他不是该公司的新手,但也许他最近晋升为啤酒厂最高职位的工作影响了今年啤酒的变化。

“我参与了 酿造 自从1991年我成为酿酒师以来的圣诞节啤酒。但是,我很幸运地亲眼目睹了圣诞节啤酒在啤酒厂中的生命,甚至在36年前担任兼职生产线工人时。今年是我作为Brewmaster的第一个圣诞节啤酒,这是我的荣幸。”赖利对新学校说。

自从1896年首次发布以来,圣诞节啤酒的配方和秘密香料一直都没有透露出来,它经常使啤酒迷们讨论每年香料的概况。一年中,您可能会发现云杉和橙色的清香,而第二年则是榛子和蜂蜜。虽然我们知道我们永远不会从酿酒大师汤姆·赖利那里获得圣诞节啤酒的秘密,但我们想看看他是否能为今年的选择大放异彩。

赖利说:“我们撤回了近年来使用的一些奇特的香料,以达到更平易近人的传统风味。” “我们为今年的食谱收集了一些我们最喜欢的经典节日香料,有烤棉花糖,全麦饼干和黑巧克力的味道-非常适合在篝火旁打开或在节日餐桌上享用。但是与往常一样,确切的麦芽和啤酒花是绝大部分酿酒厂都知道的绝密配方!”

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根据您的口味偏好和意见,有些年份的Anchor Christmas Ale可能会加香料或加香料不足。众所周知,要在啤酒中达到完美的香料水平是很困难的,这样既不会使啤酒风味变差,又不会使其失去风味。为了调入这些香料,酿造商首先通过加热麦芽汁的同时将它们浸泡不同的量进行试验。

在美国,我们沉迷于啤酒花,您可能已经注意到,许多(如果不是大多数)冬季啤酒是印度淡啤酒的不同形式,或者比该季节的传统英式啤酒少得多。考虑到Anchor Christmas Ale最初是作为Pale Ale创建的,所以我想知道它是否可能会再次遵循这一令人不安的趋势。莱利(Riley)对这个问题相当谨慎,但是没有给出明确的答案:

“尽管圣诞节啤酒在45年中一直具有相同的象征意义和假日精神,但我们始终希望提供一款与每年的当前时间相关的限量版产品。 2020年圣诞节Ale达到了消费者了解和喜爱的节日风味,但是由于我们的食谱每年都在变化,因此未来几年我们可能会生产出非常不同类型的啤酒,” Riley说道。

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尽管圣诞节啤酒的配方可能每年都会改变,但传统的标签艺术却没有。实际上,它确实在改变,每年为插图选择一棵新的象征性手绘树。今年的唱片公司以“三惠”为特色;来自加利福尼亚优胜美地国家公园Mariposa Grove的三座标志性高耸的红杉。 这是其46年历史上第二次在标签上同时显示多棵树,这是一个恰当的说法,象征着在花了那么多时间的一年中的团结与希望。 这三个恩典代表着光辉,欢乐和开花–在这个前所未有的时代,我们所有人都可以紧紧抓住这些特征。

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Anchor的2020年圣诞节啤酒在11月初至2021年1月开始供货,供应持续。 它以6件装和50.7盎司金箔包装提供。大瓶,以及精选商店,酒吧和餐馆(包括Anchor Public Taps)上的草稿。 前往以下网站,在Anchor Public Taps上订购您的产品 www.AnchorBeerToGo.com. 每周的周四至周日可以提取订单。 

有关Anchor圣诞啤酒的历史的更多信息,请观看以下视频: 锚圣诞节啤酒视频. 您可以使用以下方法在您附近找到啤酒 锚啤酒查找器锚定啤酒去 网站。  

 

与Anchor Brewing Company的第46届年度圣诞节Ale一起庆祝这个独特的假期。 在以下了解更多关于Anchor Brewing Company的信息 www.anchorbrewing.com 并遵循 @anchorbrewing 在社交媒体上。 

 

关于安佳酿酒公司

Anchor Brewing Company成立于1896年,是美国最古老的啤酒厂之一。 即使时代变了,地震也震撼了这座城市,而禁酒令这座城市变干了,啤酒厂坚持不懈。 1965年,新主人弗里兹·梅塔格(Fritz Maytag)为如今的“精酿啤酒”开辟了一条道路,安可(Anchor)迎来了第二风。在这段时间里,Anchor重塑了我们现在经典的蒸汽啤酒,引入了第一批美国淡啤酒,并开创了如今仍在整个行业范围内使用的新酿造方法,例如干啤酒。作为一家自豪地联合工会的啤酒厂,Anchor现在拥有越来越多的啤酒产品组合,包括复杂的麦芽啤酒,令人耳目一新的IPA和水果前调的季节性产品。与往常一样,Anchor Brewing仍然致力于绘制自己的路线并制作经受时间考验的标志性啤酒。要了解更多信息,请访问 www.anchorbrewing.com.

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